1981
4ème édition de
la Foire au Boudin
Près de 10 000 personnes ont fait un détour vers la foire au boudin de Pruniers-en-Sologne, samedi et dimanche. Dimanche vers 17h30, toutes les réserves de boudin étaient épuisées ! Près de deux tonnes de ce met sympathique ont disparu l'espace d'un week-end. A tel point que l'on a dû annuler le repas du soir, faute de provisions. Non seulement le boudin, mais tout ce qui pouvait être mangé avait disparu des étalages.
Le comité des fêtes dirigé par Jean Alba s'est dépensé sans compter avec l'appui des associations de Pruniers et de différentes confréries : Les Compagnons du Pied d'Or de Sainte Menehould, le Grand Maître de Singlie, la Confrérie de la Marée de Quimper, les Lichonneux de la Tarte Tatin,, les Goûteux d'Boudin de Marc Dubois, les Gueurlets de Romorantin, l'Espérance de Pruniers, le groupe Ar Re Gos de Quimper, les Alsaciens...
Il y eut des défilés en ville, un concours d'autos-drôles, deux bals populaires, un rétro et un disco. Pesée de Dudule, élection de Miss Boudin, stands dégustation, spectacles, brocante, concours du plus gros mangeur de boudin...
Le meilleur charcutier de la foire fut Monsieur Crosnier de Gy, puis, en second, Monsieur Carré de Pruniers. Le poid du cochon était de 118,220 Kg.
